中央廚房是集中製作、統一採購、再分送各分店的生產樞紐,兼具效率與品質控管功能。
「中央廚房需兼顧動線效率與設備整合,並透過標準化流程、數位化監控與供應鏈管理維持營運品質。」 More...
「食農大小事」是聚焦於 食物、農業、環境 相關議題的教育與媒體平台,藉由日常生活切入,促進公眾對食農知識與可持續飲食的理解與參與。 More...
食品安全 / 食安檢驗
農業生產方式(慣行、友善、有機、無毒等)
土壤健康與肥力維護
水資源管理與灌溉技術
氣候變遷對農業的影響
農藥與化肥使用與替代方案
農村人口流失與農村再生
農產品的價值鏈 / 加工 / 認證
在地生產與地產地消
食物里程 / 運輸碳排放
減少食物浪費 / 剩食 / 資源循環
飲食文化、傳統農食知識傳承
營養與均衡飲食教育
動物福利與畜牧管理
農民權益 / 市場公平性
智慧農業 / 農業科技(IoT、感測器、AI)
永續農業 / 生態農法
食品標示 / 標籤與消費者知識
社區支持農業(CSA)、合作農場
土地使用變遷 / 農地保護
都市農業 / 屋頂農園 / 垂直農場
農業政策 / 貿易 /補貼制度
農業與生物多樣性 (物種、作物多樣性)
食農教育與公共意識倡議